Рецепты для мультиварки. Антонина Макарова

Чтение книги онлайн.

      Заливаем мясо с луком водой (приблизительно 1 чашка), кладем лавровый лист и оставляем тушиться.

      Смешиваем сметану с солью, специями, перцем и мукой так, чтобы не было комочков.

      За 5-10 минут до окончания программы, выливаем в мультиварку сметану со специями и мукой.

      Перемешиваем и оставляем готовиться до сигнала.

      Жареные свиные ребрышки

      Сытное, вкусное, сочное блюдо, которое можно приготовить для домашних, а можно подать в качестве праздничного блюда.

      Чтобы приготовить свиные ребрышки, возьмите на 4 порции: 700–800 граммов свиных ребрышек, 3 крупных луковицы, растительное масло, соль и перец.

      Ребра промываем проточной водой, солим и перчим. Можно добавить любые специи по вкусу.

      В чашу мультиварки наливаем растительное масло и кладем ребрышки. Мультиварку включаем на 20 минут в режиме «Выпечка».

      Поджариваем ребра до появления румяной корочки.

      Пока ребра обжариваются, чистим лук и нарезаем его крупной соломкой.

      К ребрышкам добавляем порезанный лук и продолжаем готовить в режиме «Выпечка» еще 30 минут.

      Гуляш в мультиварке

      Попробуйте приготовить традиционный гуляш в мультиварке, и вам уже никогда не захочется возиться с этим блюдом, готовя на плите.

      На шесть порций нужно 700 граммов говядины, мука для панировки, 2 столовые ложки растительного масла, луковица, 2 морковки, 1 сладкий перец, соль, перец, 1–2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки сметаны, 1 лавровый лист.

      Говядину промыть, нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать мелко. Морковку потереть или нарезать соломкой. Перец нарезать кубиками или полосками.

      Мультиварку включить в режим «Выпечка» на 40 минут, добавить растительного масла. Мясо слегка обвалять в муке и выложить в кастрюльку мультиварки. Обжаривать около 20–25 минут, затем добавить нарезанные овощи и готовить, изредка помешивая до окончания режима.

      После того, как прозвенит сигнал, открыть крышку, добавить соль, перец, чеснок, кетчуп, сметану и лавровый лист. Закрыть крышку. Установить программу «Тушение» на полтора часа.

      Котлеты на пару

      Полезное блюдо может быть еще и вкусным, если приготовить его по этому рецепту.

      Возьмите на три порции 400–500 граммов фарша, стакан молока или сливок, яичный белок, 2 ломтика хлеба, соль, перец, специи по вкусу.

      Хлеб нужно замочить в воде и отжать.

      Фарш и молоко взбить миксером на низкой скорости.

      Отдельно взбить белок до пены (использовать чистую сухую миску и чистые сухие лопасти для миксера).

      Аккуратно добавить в фарш взбитый белок, размоченный хлеб, соль и специи по вкусу. Перемешать.