Современные технологии и организация гостиничной деятельности. (Магистратура). Учебное пособие. Елена Юрьевна Никольская

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Современные технологии и организация гостиничной деятельности. (Магистратура). Учебное пособие

Автор: Елена Юрьевна Никольская

Издательство: КноРус

Жанр: Хобби, Ремесла

Серия:

isbn: 9785406029251

isbn: 2021

Аннотация:

Рассматривается комплекс вопросов, раскрывающих специфические особенности функционирования гостиничных и ресторанных предприятий, в том числе особенности стратегического, операционного и финансового управления. Дается развернутый анализ состояния российского рынка гостеприимства и предлагаются рекомендации по эффективному управлению этим видом бизнеса в российских условиях. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению «Сервис и туризм», аспирантов и преподавателей вузов, а также экономистов и всех специалистов, интересующихся вопросами гостиничного и ресторанного бизнеса.