Индустриальные технологические комплексы продуктов питания. С. Т. Антипов

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Индустриальные технологические комплексы продуктов питания

Автор: С. Т. Антипов

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Жанр: Учебная литература

Серия:

isbn: 978-5-8114-4201-0

isbn: 0

Аннотация:

В учебнике обобщены и систематизированы основные индустриально-технологические комплексы перерабатывающих производств, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».