Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании. Учебное пособие для вузов. Татьяна Александровна Пасечникова

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании. Учебное пособие для вузов

Автор: Татьяна Александровна Пасечникова

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр: Учебная литература

Серия: Высшее образование

isbn: 9785534144796

isbn: 2021

Аннотация:

В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Рассмотрены вопросы планирования питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.