Блюда и напитки на всея вкусы. Алексей Александрович Уркушкин

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Блюда и напитки на всея вкусы

Автор: Алексей Александрович Уркушкин

Издательство: Издательские решения

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 9785005369994

isbn: 0

Аннотация:

Книга издана на основе старинной русской книги дореволюционного издания автора Елены Малаховец. В книге расшифрована терминология, даны меры весов, соответствующие современным требованиям. Книга содержит рецепты, которые давно позабыты, из самых разных разделов кулинарии: виноделия, хлебопечения, кондитерское производство и т. д. Книга рассчитана на широкий круг читателей: новичков кулинарного искусства, профессиональных поваров, рестораторов.