Экономика и организация пищевых производств. Игорь Дубровин

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Экономика и организация пищевых производств

Автор: Игорь Дубровин

Издательство: Дашков и К

Жанр: Учебная литература

Серия:

isbn: 978-5-394-01997-5

isbn: 2021

Аннотация:

В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки. Для студентов бакалавриата направления подготовки «Технология сырья и продуктов животного происхождения», руководителей предприятий и всех, кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов экономики и производства.