Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108. Javier Florencio Aragonés Mendoza

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Название: Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108

Автор: Javier Florencio Aragonés Mendoza

Издательство: Bookwire

Жанр: Сделай Сам

Серия:

isbn: 9788415670179

isbn: 0

Аннотация:

Ejecutar y establecer las operaciones industriales propias del despiece, almacenaje y control de la carne, alcanzando los fines de producción y calidad establecidos en ambientes progresivamente más tecnológicos, y respetando en todo momento la normativa vigente técnico-sanitaria.