Организация биотехнологического производства. Учебное пособие для вузов. Виктор Иванович Панфилов

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Организация биотехнологического производства. Учебное пособие для вузов

Автор: Виктор Иванович Панфилов

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр: Учебная литература

Серия: Высшее образование

isbn: 9785534130294

isbn: 2021

Аннотация:

Курс знакомит студентов с принципами организации биотехнологического производства. Рассмотрены вопросы сырьевой базы современной биотехнологии, принципиальной схемы биотехнологического производства, производства ферментных препаратов, антибиотиков, кормового белка. Отдельные разделы посвящены инженерной энзимологии и контролю качества биотехнологической продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям «Биотехнология» и «Биотехнология».