Генезис и развитие рынка функциональных продуктов питания. О. А. Николаев

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Генезис и развитие рынка функциональных продуктов питания

Автор: О. А. Николаев

Издательство: НОУ «МФПУ «Синергия»

Жанр: Экономика

Серия: Современная конкуренция. Научные статьи

isbn:

isbn: 2012

Аннотация:

Автор раскрывает международный рынок функциональных продуктов питания и пищевых добавок как новый растущий сегмент мирового продовольственного рынка, указывая на то, что в понимании структуры рынка и его объема нет единообразия. В статье определены основные и наиболее перспективные географические точки роста рынка, а также круг заинтересованных участников рынка. Обосновано, что основной проблемой развития рынка является несоответствие терминологии, понятий, используемых различными сообществами ученых.