Успешный бар — напитки или эмоции?. Творческий коллектив программы «Food & Money»

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Успешный бар — напитки или эмоции?

Автор: Творческий коллектив программы «Food & Money»

Издательство: Коммерсантъ

Жанр: Кулинария

Серия: Food & Money

isbn:

isbn: 0

Аннотация:

Что продают в современных барах – миксы или атмосферу? Сколь стоит маленький бар в Москве? Почему в Вене можно открывать бар целых три года и не прогореть? И какой самый эффективный рецепт от похмелья? Об этом и многом другом ведущие подкаста Food & Money Дарья Цивина и Полина Пушкина поговорили с бартендером и ресторатором Вячеславом Ланкиным.