Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Коллектив авторов

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Автор: Коллектив авторов

Издательство: Дашков и К

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 978-5-394-03746-7

isbn: 2020

Аннотация:

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.