Этнические традиции национальной кухни Беларуси. Александр Гурко

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Этнические традиции национальной кухни Беларуси

Автор: Александр Гурко

Издательство: Издательский дом “Белорусская наука”

Жанр: Кулинария

Серия: Мир глазами этнолога

isbn: 978-985-08-2448-6

isbn: 2019

Аннотация:

В очередной книге серии «Мир глазами этнолога» показан неоценимый вклад, который внесли этнические общности, населяющие нашу страну, в формирование национальной кухни Беларуси. Национальная культура питания рассматривается в контексте свойственных ей общественных функций: обрядовой, праздничной, повседневной. Дан подробный анализ элементов традиций питания жителей нашей страны, исповедующих христианство, иудаизм, ислам. Также представлены и основные традиции питания народов стран Азии, выходцы из которых проживают в Беларуси. Будет полезна широкому кругу читателей, интересующихся историей и современными особенностями культуры питания населения Беларуси.