Структура сети предприятий общественного питания. Илья Мельников

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Структура сети предприятий общественного питания

Автор: Илья Мельников

Издательство: Мельников Илья Валерьевич

Жанр: Справочная литература: прочее

Серия: Официант-бармен

isbn:

isbn: 2012

Аннотация:

Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в которых клиент должен быть обслужен по другим, европейским, стандартам. Для этого нужны другие официанты, другие бармены – люди, во многом определяющие лицо фирмы. Как ими стать? Об этом и рассказывается в нашей книге. Для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ.