Проектирование гостиничной деятельности. Учебник и практикум для вузов. Полина Григорьевна Николенко

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Проектирование гостиничной деятельности. Учебник и практикум для вузов

Автор: Полина Григорьевна Николенко

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр: Учебная литература

Серия: Высшее образование

isbn: 9785534116199

isbn: 2019

Аннотация:

В учебнике «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля, тестовые задания. Содержание учебника и практикума соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.