Пищевые добавки в продуктах питания. Jill Barnett

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Пищевые добавки в продуктах питания

Автор: Jill Barnett

Издательство: ВГТРК (Радио "МАЯК")

Жанр: Физика

Серия: Физики

isbn:

isbn: 0

Аннотация:

Человек всегда старался придать пище новый вид и вкус. Принцип использования пищевых добавок таков, что можно принимать добавку всю жизнь, если она разрешена в определенном пищевом продукте. О целях, мифах и реальностях пищевых добавок рассказала Ольга Багрянцева, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».