Технологии обслуживания в гостиничном предприятии. Н. Л. Безрукова

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Технологии обслуживания в гостиничном предприятии

Автор: Н. Л. Безрукова

Издательство: МПГУ

Жанр: Учебная литература

Серия:

isbn: 978-5-4263-0663-9

isbn: 2018

Аннотация:

В пособии рассматривается современное состояние средств размещения, инновационные и традиционные технологии обслуживания, используемые в международной и отечественной практике, основное документационное обеспечение технологических процессов обслуживания, особенности организации и технологии обслуживания разных сегментов потребительского рынка, включены практические задания. Для студентов вузов направления 43.03.02 «Туризм», преподавателей, слушателей профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристского бизнеса, для профессионалов индустрии.