Технологии гостиничной деятельности. О. В. Пасько

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Технологии гостиничной деятельности

Автор: О. В. Пасько

Издательство: КноРус

Жанр: Прочая образовательная литература

Серия:

isbn: 978-5-4365-1856-5

isbn: 0

Аннотация:

В монографии представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Материалы монографии могут быть использованы в работе руководителей и специалистов в индустрии гостеприимства, сотрудников центров повышения квалификаций, отраслевых советов по профессиональным квалификациям, научных сотрудников и преподавателей образовательных организаций, других заинтересованных лиц.