Рыбные блюда. Илья Мельников

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Рыбные блюда

Автор: Илья Мельников

Издательство: Мельников Илья Валерьевич

Жанр: Кулинария

Серия: Кулинария

isbn:

isbn: 0

Аннотация:

Питательная ценность рыбы общеизвестна, однако не всегда мы съедаем рыбное блюдо с удовольствием и виновата в этом отнюдь не рыба. Книга дает рецепты и технологию кулинарной обработки наиболее распространенных видов рыбы для приготовления горячих блюд и холодных закусок. Книга знакомит читателей с различными способами кулинарной обработки рыбы, сохраняющими ее питательную ценность, и несложными рецептами приготовления горячих блюд и холодных закусок из нее.