Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных 2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО. Людмила Александровна Голицына

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных 2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО

Автор: Людмила Александровна Голицына

Издательство: "Издательский центр ЮРАЙТ-Восток"

Жанр: Учебная литература

Серия: Профессиональное образование

isbn: 9785991678544

isbn: 2016

Аннотация:

В учебнике приведены макро- и микроскопические особенности строения органов и тканей в связи с выполняемой ими функцией. Знание анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных позволит студентам квалифицированно работать на производстве. Например, при переработке туш необходимо знать расположение и строение сердца, кровеносных сосудов (для обескровливания, посола через сосуды), строение кожи, ее производных и их изменения (для съемки шкур), расположение и закрепление мышц (для обвалки и жиловки) и т.п. В конце каждой главы приведены контрольные вопросы, в конце учебника присутствует лабораторный практикум.