Проектирование и конструирование техники пищевых технологий. Учебник для вузов. С. Т. Антипов

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Проектирование и конструирование техники пищевых технологий. Учебник для вузов

Автор: С. Т. Антипов

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Жанр:

Серия: Высшее образование (Лань)

isbn: 978-5-507-49121-6

isbn: 2024

Аннотация:

В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин, аппаратов и биореакторов. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие поверхности в ведущем оборудовании практически всех пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности с точки зрения обеспечения его функционального назначения и работоспособности. В целом книга представляет собой методологические и методические основы разработки техники для современных пищевых производств. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Проектирование технологических машин и комплексов».

СКАЧАТЬ Читать онлайн