Маркетинг продукции и услуг в общественном питании 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов. Светлана Борисовна Жабина

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Маркетинг продукции и услуг в общественном питании 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Автор: Светлана Борисовна Жабина

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Высшее образование

isbn: 9785534188288

isbn: 2024

Аннотация:

В связи с ужесточением конкурентной среды в индустрии ресторанного бизнеса актуальным является овладение современной технологией управления маркетингом. Автором раскрыты основы теории данной концепции, а также изложена методология маркетингового управления, адаптированная к современным условиям отечественного рынка. Рассмотрены приемы и методы маркетингового анализа с акцентом на исследование товарной политики, ценообразования, системы распределения и коммуникаций. Каждый раздел теории подкрепляется ситуационными примерами, что позволяет более эффективно освоить маркетинговые инструменты управления и применять их на практике. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений экономического профиля, руководителей, маркетологов и других специалистов, работающих в общественном питании.

СКАЧАТЬ Читать онлайн