Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. (СПО). Учебно-практическое пособие.. Валентина Николаевна Отосина

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Автор: Валентина Николаевна Отосина

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

isbn: 9785406130698

isbn: 2024

Аннотация:

Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

СКАЧАТЬ Читать онлайн