Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.. Елена Юрьевна Никольская

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Автор: Елена Юрьевна Никольская

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

isbn: 9785466063554

isbn: 2024

Аннотация:

В монографии представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Материалы монографии могут быть использованы в работе руководителей и специалистов в индустрии гостеприимства, сотрудников центров повышения квалификаций, отраслевых советов по профессиональным квалификациям, научных сотрудников и преподавателей образовательных организаций, других заинтересованных лиц.