Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя 2-е изд. Учебное пособие для СПО. Вячеслав Филиппович Федоренко

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя 2-е изд. Учебное пособие для СПО

Автор: Вячеслав Филиппович Федоренко

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Профессиональное образование

isbn: 9785534187939

isbn: 2024

Аннотация:

Проанализировано современное состояние мясоперерабатывающей промышленности России. Рассмотрены инновационные тенденции в развитии технологий и оборудования для убоя и первичной переработки скота и птицы, в том числе ресурсосберегающие технологии переработки побочного сырья. Представлены контактные данные ведущих зарубежных и отечественных компаний-разработчиков и изготовителей оборудования для этого сектора мясной промышленности. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Предназначен для работников мясоперерабатывающих предприятий, изготовителей оборудования, а также преподавателей и студентов.

СКАЧАТЬ Читать онлайн