Управление качеством гостиничных услуг 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов. Марина Владимировна Ефремова

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Управление качеством гостиничных услуг 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов

Автор: Марина Владимировна Ефремова

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Высшее образование

isbn: 9785534182194

isbn: 2024

Аннотация:

В курсе представлен теоретический и практический материал, направленный на формирование компетенций эффективного управления качеством гостиничных услуг. Систематизировано изложен материал по управлению качеством, стандартизации, классификации гостиничных услуг. Особое внимание уделено документам по стандартизации, в том числе корпоративным (внутрифирменным) стандартам гостиничных предприятий. Многочисленные примеры из практики работы гостиничных предприятий помогут глубже понять особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Каждая тема сопровождается вопросами и заданиями для самоконтроля. В практикуме даны рекомендации для решений практических заданий по классификации гостиниц, приведены примеры практических заданий. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических факультетов вузов, а также для слушателей школ бизнеса, научных и практических работников.

СКАЧАТЬ Читать онлайн