Вендинговые технологии и многофункциональное оборудование в организации здорового питания. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.. Марина Александровна Беляева

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Вендинговые технологии и многофункциональное оборудование в организации здорового питания. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Автор: Марина Александровна Беляева

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

isbn: 9785466037111

isbn: 2023

Аннотация:

В монографии отражены исследования по разработке иновационного многофункционального теплового оборудования и вендинговых автоматов, современные эффективные технологии, внедряемые при проектировании оборудования и вендинговых автоматов в индустрии питания и пищевой промышленности. Представлены инновационные технологии, принципы и методы при проектировании многофункционального теплового оборудования и вендинговых автоматов, приводится конструктивный расчет вендингового автомата, а также рационы питания для различных групп населения и спортсменов, анализ оборудования, используемого при организации питания, приводится, представлена интегрированная информационно-аналитическая система расчета экономических показателей предприятия питания и рационов питания.

СКАЧАТЬ Читать онлайн