Организация гостиничного дела. Учебник для прикладного бакалавриата. Татьяна Леопольдовна Тимохина

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Организация гостиничного дела. Учебник для прикладного бакалавриата

Автор: Татьяна Леопольдовна Тимохина

Издательство:

Жанр: Учебная литература

Серия: Бакалавр. Прикладной курс

isbn: 9785991638296

isbn: 2015

Аннотация:

В издании подробно рассмотрена организация гостиничного дела. Учебник содержит ответы на вопросы, связанные с управленческой структурой и функциями современного гостиничного предприятия. Детально освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Проанализированы правовые и нормативные документы, определяющие деятельность гостиниц в Российской Федерации. Излагаемый материал подкреплен схемами, рисунками, образцами технологической документации, что способствует более эффективному вос- приятию и пониманию рассматриваемых проблем. Ключевые теоретические положения проиллюстрированы многочисленными примерами. В учебник включены вопросы и задания для самоконтроля, а также тесты.

СКАЧАТЬ Читать онлайн