Душа хлеба. Книга о здоровом, хрустящем и ароматном. Мария Рыкова

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Душа хлеба. Книга о здоровом, хрустящем и ароматном

Автор: Мария Рыкова

Издательство: ИД Комсомольская правда

Жанр:

Серия: Приятного аппетита (КП)

isbn: 978-5-4470-0603-7

isbn: 2023

Аннотация:

Печь и есть потрясающе вкусный домашний хлеб каждый день – что-то из разряда мечты? Исполните её! Все секреты раскрывает опытный пекарь Мария Рыкова. Под её чутким руководством вы узнаете всё о заквасках: пшеничной, ржаной, хмелевой, рисовой и гречневой; познакомитесь с нюансами тестоведения, научитесь эффектно декорировать хлеб. Особое внимание в книге уделено цельнозерновым, безглютеновым и хлебам с низким гликемическим индексом. Будет и вкусно, и полезно.