Организация и технологии в сфере гостеприимства (с практикумом). (Бакалавриат). Учебное пособие.. Марианна Михайловна Романова

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Организация и технологии в сфере гостеприимства (с практикумом). (Бакалавриат). Учебное пособие.

Автор: Марианна Михайловна Романова

Издательство: КноРус

Жанр:

Серия:

isbn: 9785406118344

isbn: 2024

Аннотация:

Рассматриваются аспекты организации сферы гостеприимства как сложной, постоянно изменяющейся системы. Раскрываются основные процессы и технологии в гостиничной индустрии. Отдельное внимание уделяется вопросам функционирования гостиничного предприятия, приводятся примеры из зарубежной и российской практики. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Сервисная деятельность», «Туризм», «Гостиничное дело», а также для магистрантов, аспирантов, преподавателей и работников гостиничной сферы.