Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум. Учебное пособие для СПО. В. В. Пронин

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум. Учебное пособие для СПО

Автор: В. В. Пронин

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Жанр:

Серия:

isbn: 978-5-507-47031-0

isbn: 2023

Аннотация:

В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для учащихся СПО.

СКАЧАТЬ Читать онлайн