Технологии гостиничной деятельности: теория и практика. Учебник для прикладного бакалавриата. Татьяна Леопольдовна Тимохина

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Технологии гостиничной деятельности: теория и практика. Учебник для прикладного бакалавриата

Автор: Татьяна Леопольдовна Тимохина

Издательство:

Жанр: Учебная литература

Серия: Бакалавр. Прикладной курс

isbn: 9785991637756

isbn: 2015

Аннотация:

В учебнике представлено детальное изучение современных технологий гостиничной деятельности. Издание направлено на формирование у студентов представлений о новейших тенденциях в организации обслуживания потребителей гостиничных услуг, что позволяет получить знания, необходимые менеджерам различных служб гостиничных предприятий. Цель книги дать читателям основы теоретических знаний и научить практическим навыкам организации технологических процессов в гостиницах. Учебник дополнен ссылками на нормативно-правовые документы, образцами технологической документации, контрольными вопросами и заданиями по каждому разделу; приводятся практические примеры. Обучающиеся смогут проверить степень усвоения изученного материала с помощью тестов к главам и практических задач.

СКАЧАТЬ Читать онлайн