Технология открытия предприятия питания. Л. Н. Рождественская

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Технология открытия предприятия питания

Автор: Л. Н. Рождественская

Издательство: Новосибирский государственный технический университет

Жанр:

Серия:

isbn: 978-5-7782-3992-0

isbn: 2019

Аннотация:

В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных документов. Приведена методика разработки внутренних стандартов организации. Представлены слагаемые проектирования бизнес-процессов, а также методы их автоматизации. Пособие будет полезно магистрантам в освоении дисциплины «Технология открытия предприятия питания»

СКАЧАТЬ Читать онлайн