Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира. Софи Дюпюи-Голье

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Автор: Софи Дюпюи-Голье

Издательство: Эксмо

Жанр:

Серия: Кулинария. Домашний хлеб

isbn: 978-5-04-177108-9

isbn: 2021

Аннотация:

Хлеб – универсальный продукт, который составляет основу повседневного рациона всех народов мира. Он незаменим для выживания и является символом культуры и богатства. Его изобилие или недостаток оказывали влияние на ход истории. Хлеб сопровождает нас так долго, что его эволюция слилась воедино с эволюцией человечества. Простота и доступность необходимых ингредиентов позволили хлебу распространиться по всему миру, на любых почвах, как плодородных, так и бедных. При неизменном составе – мука, вода, соль и дрожжи – хлеб знает, как использовать местные ресурсы: маниока в Африке, пшеница в Европе, кукуруза в Южной Америке. Остальное довершит мастерство. Хлеб дарит нам впечатления без границ, гораздо более экзотические, чем можно себе представить. Вооружитесь любовью и терпением – качествами, которые нужны каждому начинающему пекарю. Всё в ваших руках. Так погрузите их в тесто!