Как устроен современный ресторан. Часть 2. Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Как устроен современный ресторан. Часть 2

Автор: Творческий коллектив программы «Хочу всё знать»

Издательство: ВГТРК (Радио "МАЯК")

Жанр:

Серия: Хочу всё знать. Окружающий мир (радио «Маяк»)

isbn:

isbn: 0

Аннотация:

Мясник, шеф-повар, сушеф, холодный и горячий цех…Сперва узнали что это такое, а позже и покретнные функции всех этих мест и профессий. Вторая часть большого разговора о ресторанах: взгляд изнутри. Раскрывал некоторые тайны и секреты санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок.