Экономика пищевой промышленности. Алексей Витальевич Заздравных

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Экономика пищевой промышленности

Автор: Алексей Витальевич Заздравных

Издательство: Дашков и К

Жанр: Учебная литература

Серия:

isbn: 978-5-394-04181-5

isbn: 2021

Аннотация:

В учебнике рассматриваются особенности функционирования пищевой промышленности в условиях рынка, освещаются проблемы рационального размещения предприятий отрасли, особенности инновационных процессов, сырьевой базы, управления качеством пищевой продукции, ценообразования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения», а также для преподавателей и всех интересующихся проблемами экономики пищевой промышленности.