Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. В. Демченко

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша

Автор: В. Демченко

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Жанр: Учебная литература

Серия:

isbn: 978-5-8114-9512-2

isbn: 0

Аннотация:

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна различным специалистам пищевых отраслей.