Еда будущего. Вкус перемен – 2021. Софья Архангельская

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Еда будущего. Вкус перемен – 2021

Автор: Софья Архангельская

Издательство: Издательские решения

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 9785005565020

isbn: 0

Аннотация:

Мясо из растений, капсула вместо обеда, мука из сверчков – уже не просто слова из фантастических фильмов. Но кто будет все это есть? Готовы ли мы заменить настоящий пятничный стейк на таблетку? И зачем вообще нужен альтфуд, когда есть привычные вкусные и полезные продукты?В книге «Еда будущего. Вкус перемен» ключевые игроки FoodTech-рынка и ученые рассказывают, как меняется наша еда уже сейчас, и как это влияет на экологию, экономику и наше здоровье.