Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку. Стивен Макатония

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку

Автор: Стивен Макатония

Издательство: Эксмо

Жанр: Кулинария

Серия: Кофе и чай. Магия напитка

isbn: 978-5-04-159419-0

isbn: 2016

Аннотация:

Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.