Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие.. Елена Юрьевна Никольская

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Автор: Елена Юрьевна Никольская

Издательство: КноРус

Жанр: Хобби, Ремесла

Серия:

isbn: 9785406073384

isbn: 2021

Аннотация:

Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело».