Ю. В. Шокина

Список книг автора Ю. В. Шокина

Название: Методы исследования рыбы и рыбных продуктов

Автор: Ю. В. Шокина

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Жанр: Учебная литература

Серия:

Название: Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья. Краткий курс лекций

Автор: Ю. В. Шокина

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Жанр: Учебная литература

Серия:

Название: Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии

Автор: Ю. В. Шокина

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Жанр: Учебная литература

Серия:

Название: Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум

Автор: Ю. В. Шокина

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Жанр: Учебная литература

Серия: