10 cамых востребованных рецептов блюд в России. Ника Захарова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ едставляем вам 10 самых востребованных и вкусных рецептов в Росси. Это рецепты блюд, которые запрашиваются десятками тысяч в интернет и стоят в первой десятке по количеству запросов.

      Все виды слоеного теста, вкуснейший торт «Наполеон», салаты и многое другое.

      Салат Греческий

      На 1 месте: Салат Греческий.

      Ингредиенты:

      1 пучок листьев салата

      1 головка красного лука, тонко нарезанного

      Маслины без косточек (сколько вам надо)

      1 зеленый перец, нарезанный кубиками

      1 красный перец, нарезанный кубиками

      2 больших помидора, нарезанных кубиками

      1 огурец, нарезанный кубиками

      1 упаковка нарезанного рассыпчатого сыра Фета

      6 ст. л. оливкового масла

      1 ч. л. сушеного орегано

      1 сочный лимон

      Молотый черный перец по вкусу

      Приготовление

      1. В большой салатнице смешайте листья салата, лук, оливки, сладкий перец, помидоры огурец и сыр.

      2. Смешайте оливковое масло, орегано, лимонный сок и черный перец. Полейте заправкой салат и подавайте. Приятного аппетита!

      Торт Наполеон

      Второе место: Торт Наполеон.

      Время приготовления 90 мин. Потрясающий 15-ти слойный торт.

      Ингредиенты

      Для теста:

      2 яйца

      200 г сметаны

      200 г сливочного масла

      1/4 ч. л. соли

      1/3 ч. л. соды погасить уксусом

      Муки, сколько возьмет тесто, чтобы было мягким (ориентировочно 2 стакана)

      Для крема:

      1,5 л молока +1 стакан молока

      1,5 стакана сахара

      4 яичных желтка

      4 ст. л. муки с горкой

      Щепотка соли

      1 рюмка коньяка, водки или рома

      Цедра одного лимона

      Ванилин

      Щепотка мускатного ореха

      150 г сливочного масла

      Приготовление

      Смешайте и немного взбейте яйца, размягченное сливочное масло и сметану добавьте к яйцам.

      Добавьте соль.

      Добавьте погашенную соду.

      Постепенно добавляйте муку, пока не получится мягкое гладкое тесто. Не месите тесто слишком долго. Достаточно сделать его гладким и не липким.

      Разделите тесто на 16 частей и сформируйте шарики. Положите в холодильник. Пока тесто охлаждается, приготовьте крем.

      Заварной крем:

      Довести 1,5 л молока в кастрюле с толстым дном. Не используйте алюминиевые кастрюли, будет все пригорать.

      В то время, как молоко закипает, смешать желтки с сахаром и солью, смесь должна быть светло-желтой.

      Добавить муку, хорошо перемешать.

      Добавить стакан холодного молока, хорошо размешать.

      Когда молоко закипит, прикрутить огонь.

      Вылить крем смесь в кипящее молоко очень медленно, размешивая при этом венчиком.

      Довести смесь до кипения еще раз, постоянно помешивая.

      Когда смесь закипит, вы заметите, что она увеличилась в объеме. Пусть смесь еще кипит 2—3 мин. при постоянном помешивании.

      Снять с плиты. Добавить лимонную цедру, ваниль, мускатный орех и водку ром, коньяк).

      Когда смесь чуть остыла, добавить сливочное масло. Отставить.

      Теперь вернемся к тесту.

      Разогреть духовку до 220 градусов.

      Достать одну часть из холодильника, тонко раскатать на хорошо посыпанной мукой поверхности.

      Выложите на противень, слегка смазанный маслом и присыпанный мукой.

      Проколите вилкой тесто в нескольких местах.

      Выпекать в течение 2 минут или до слегка золотистого СКАЧАТЬ