Вешенка: великое будущее. Дмитрий Карпухин

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      1. Свежий хлопковый грязный орешек и другие отходы хлопкопрядения (полученные в течение полугода после сбора урожая) могут содержать повышенное содержание химических веществ, препятствующих (ингибирующих) развитие вешенки. Очень много их содержится в семенах хлопка. Зимние морозы, многомесячная выдержка и интенсивная промывка горячей водой заметно снижают их влияние.

      2. Часто хлопкосодержащий субстрат (особенно ткань, нитки, вата) после увлажнения сваливаются плотными кусками и содержат лишнюю влагу (влажность выше 70 %). Поэтому иногда их целесообразно отжимать и разрыхлять (разрывать на более мелкие части до диаметра уплотнения 1–2 см) перед затариванием.

      3. Субстрат с высоким содержанием целлюлозы (хлопчатобумажная ветошь, матрасная вата – почти 100 %) и низким содержанием других необходимых для вешенки элементов питания значительно лучше зарастает, меньше греется при зарастании. Для получения более высокого урожая качественных грибов лучше использовать повышенную норму высева стерильного зернового мицелия (оправданное увеличение скорости зарастания и урожайности наблюдается при увеличении нормы высева до 12–16 % от массы сухого или 4–6 % увлажнённого субстрата).

      При использовании матрасной ваты (списанные матрасы) получаются хорошие результаты, поскольку хлопок уже прошёл хотя бы раз сухую стерилизацию, очистку от семян хлопка и прочих примесей, прошёл выдержку (чаще многолетнюю). С одного стандартного матраса получается 6–7 кг сухой ваты. Основными проблемами по использованию матрасной ваты остаются высокая водоудерживающая способность (приходится отжимать после увлажнения), сильная скатываемость материала (так как длина волокна выше, чем у хлопкового грязного орешка) и содержание примесей синтетической ваты.

      Если синтетическая вата содержится вперемешку с натуральной, то её чистить не стоит, поскольку синтетическая вата не только не мешает росту мицелия, но и улучшает водно – воздушный баланс, благодаря чему реже встречаются проблемы зарастания и плодоношения – просто урожайность снизится на процент содержания синтетической ваты.

      При использовании ветоши, а также покровной матрасной ткани важно измельчить их. Волокно, использующееся для изготовления ткани, более длинное, чем у ваты – его водоудерживающая способность выше, а урожайность ниже. На ткани, сохранившей высокую механическую плотность, как правило, вешенка хуже зарастает и плодоносит, чем на низкокачественной – из более короткого или свежего волокна. Хорошо показало себя скатывание рулетов из увлажнённой ткани после основной подготовки с мицелием вместо привычной забивки.

Бумажно – целлюлозный субстрат

      Содержащий бумажно – целлюлозное волокно субстрат является продуктом целлюлозо – бумажного производства. К нему относятся крафт – картон, картон, бумага, целлюлозосодержащие пресс – формы. Как видите, состав этого вида субстрата, как и СКАЧАТЬ