Das große GAPS Kochbuch. Denise Kruger Fantoli

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      Denise Kruger Fantoli: Das große GAPS-Kochbuch

      238 heilende Rezepte für das Gut and Psychology Syndrome – gegen Autismus, ADHS, Allergien, Depression etc.

      1. deutsche Auflage 2019

      ISBN 978-3-96257-116-0

      © Narayana Verlag, 2019

      Titel der Originalausgabe:

      Guide et recettes pour manger GAPS

      © 2017 Denise Kruger Fantoli

      Übersetzung aus dem Französischen: Annegret Hunke-Wormser

      Coverlayout: Annette Ahrend

      Herausgeber:

      Unimedica im Narayana Verlag GmbH, Blumenplatz 2, D-79400 Kandern

      Tel.: +49 7626 974 970–0

      E-Mail: [email protected]

       www.unimedica.de

      Alle Rechte vorbehalten. Ohne schriftliche Genehmigung des Verlags darf kein Teil dieses Buches in irgendeiner Form – mechanisch, elektronisch, fotografisch – reproduziert, vervielfältigt, übersetzt oder gespeichert werden, mit Ausnahme kurzer Passagen für Buchbesprechungen. Sofern eingetragene Warenzeichen, Handelsnamen und Gebrauchsnamen verwendet werden, gelten die entsprechenden Schutzbestimmungen (auch wenn diese nicht als solche gekennzeichnet sind).

      Die Empfehlungen in diesem Buch wurden von Autor und Verlag nach bestem Wissen erarbeitet und überprüft. Dennoch kann eine Garantie nicht übernommen werden. Weder der Autor noch der Verlag können für eventuelle Nachteile oder Schäden, die aus den im Buch gegebenen Hinweisen resultieren, eine Haftung übernehmen.

      DANKSAGUNG

      Mein Dank geht an Natasha Campbell-McBride für ihre Unterstützung in den vergangenen Jahren und dafür, dass sie diese Behandlungsmethode entwickelt hat, die meine ganze Familie gesund gemacht hat!

       Mein Dank geht an meinen Mann Christian, der mich seit Langem auf diesem Weg begleitet und unterstützt. Ohne ihn wäre dieses Buch nie entstanden!

       Mein Dank geht an meine Kinder Quentin und Noéline, die mir den richtigen Weg gezeigt haben! Es ist noch einmal gut gegangen … und ich staune jeden Tag über Eure Kraft, Euren Willen und Eure Lebensfreude. Das Leben möge Euch freundlich gesonnen sein!

      WIDMUNG

      Ich widme dieses Buch allen GAPS-Betroffenen, die – abseits der altbekannten Pfade – versuchen, ihre Gesundheit zu verbessern. Ich hoffe, dass diese Methode Ihnen genauso helfen wird, wie sie mir geholfen hat.

       Ganz besonders verbunden fühle ich mich all den Müttern auf der ganzen Welt, die sich allen Hindernissen zum Trotz entschieden haben, auf ihre innere Stimme zu hören, um ihr Kind, das unter GAPS leidet, zu heilen.

       Es erscheint immer unmöglich, bis es vollbracht ist.

      NELSON MANDELA

       Das Unmögliche zu schaffen, gelingt einem nur, wenn man es für möglich befindet.

      ALICE IM WUNDERLAND, DER VERRÜCKTE HUTMACHER

      INHALT

       Danksagung

       Widmung

       Hinweis für den Leser

       Vorwort von Dr. Natasha Campbell-McBride

       Teil eins

       Wozu dieses Buch?

       Für wen ist dieses Buch bestimmt?

       Die Ursache der Probleme

       Apropos Dr. Natasha Campbell-McBride

       Der GAPS-Therapieansatz

       Womit beginnen?

       Zu den Rezepten in diesem Buch

       10 Dinge, die Sie vorab wissen und planen sollten

       Meine Rezepte für Milchprodukte

       Ghee (oder geklärte Butter)

       Probiotischer Joghurt & Kefir

       Sauerrahm

       Hüttenkäse & Molke

       Teil zwei

       Die verschiedenen Phasen der Einführungsdiät

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