Как почувствовать себя парижанкой, кем бы вы ни были. Одри Диван

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ цедру с лимонов (если они не экологически чисты, помойте их сначала хозяйственным мылом).

      • Затем выжать 1 лимон и сбрызнуть им цыпленка.

      • Добавить на дно гусятницы сок от консервированных лимонов. Высыпать туда нарезанные на половинки консервированные лимончики и цедру.

      • Очистить до мякоти второй лимон. Нафаршировать цыпленка лимоном.

      • Натереть цыпленка молотой корицей, это придаст ему красивый коричневатый оттенок, словно он поджарен (хотя вы не использовали для этого ни капли растительного масла).

      • Добавить нарезанный на тонкие кольца лук (по желанию).

      • Оставить на 2 часа в духовке, включив конвекцию.

      • Через час перевернуть цыпленка, для того чтобы поджарилась нижняя часть.

      • Через 1 час 45 минут готовки снова перевернуть и сбрызнуть сладким соевым соусом.

      Главное – не солить, так как сок от консервированных лимонов уже подсолен.

      Пока гости пробуют цыпленка, постарайтесь сделать так, чтобы направить беседу на вторую излюбленную тему, обсуждаемую за парижским ужином. Секс.

      – Я, к примеру, отдаю себе отчет в том, что в постели мне нравится быть «идиоткой». Зато, если мой парень говорит мне «шлюха», это, кажется, меня раздражает.

      – «Шлюха», ну и что. Все зависит от ситуации. Например, «шлюшка» – это совсем не то, что «шлюха». Мне очень нравится «шлюшка», это так мило.

      Парижанке также известен семейный рецепт, передаваемый из поколения в поколение, который требует долгой подготовки, и браться за него нужно за несколько дней до приема гостей (за два дня до него сделать покупки и за день приготовить). Главное – не забыть сказать: «Ну, это пустяки, я приготовила это за пять минут» – и никогда никому не давать ни рецептов, ни адресов, где вы покупаете провизию.

РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ

      Рекомендуется приготовить накануне, чтобы удалить жир.

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      Морская соль

      1 кусок говядины (например, лопаточная мякоть, никаких антрекотов)

      1 кусок телятины (например, подбедерок)

      1 мозговая косточка для каждой персоны

      1 очищенная и разрезанная пополам симпатичная морковка для каждой персоны

      1 луковица (если хотите, проколотая гвоздикой)

      1 неочищенный зубчик чеснока

      1 красивая ветка сельдерея, разрезанная на четыре части

      1 пучок душистой травы из петрушки/лаврового листа/тимьяна

      Несколько горошин перца

      4 стебля лука-порея, разрезанных пополам или, если лук крупный, на четыре части

      1 репа для каждой персоны

      Разрезанный на четыре части кочан капусты

      Корнишоны в качестве приправы

      На 6 персон

      • Налить холодную воду в очень большую кастрюлю. Посолить ее.

      • Положить туда мясо. И составляющие для бульона (морковь, репчатый лук, чеснок, сельдерей, пучок зелени, перец горошком, а также можно СКАЧАТЬ