Холодные закуски и салаты. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ слегка обжаривают с обеих сторон в растительном масле, охлаждают, смазывают сметаной. Затем оливки и грибы измельчают, перемешивают и выкладывают на хлеб. Бутерброды посыпают сыром, натертым на крупной терке.

      Бутерброды «Россия»

      Хлеб ржаной – 4 ломтика, масло сливочное – 70 г, филе сельди малосольной – 100 г, зелень.

      Сельдь нарезают ломтиками. Затем на хлеб намазывают масло, сверху кладут ломтики сельди.

      Полученные бутерброды украшают веточками зелени.

      Бутерброды с колбасой и майонезом

      Хлеб ржаной – 4 ломтика, колбаса – 70 г, майонез – 2 ст. ложки, зелень.

      На хлеб намазывают майонез, сверху кладут ломтики колбасы.

      Бутерброды «Морской рассвет»

      Хлеб пшеничный – 2 ломтика, масло сливочное – 20 г, филе сельди соленой – 50 г, яйцо – 1 шт.

      Яйцо варят, охлаждают, очищают и нарезают кружочками.

      Затем на хлеб намазывают масло, сверху кладут нарезанную тонкими ломтиками сельдь. На середину каждого бутерброда выкладывают по 1 кружочку яйца.

      Бутерброды «Морские»

      Хлеб пшеничный – 2 ломтика, лососина копченая – 50 г, икра красная – 10 г, масло сливочное – 20 г, масло растительное – 1 ст. ложка.

      Ломтики хлеба обжаривают с обеих сторон в растительном масле, охлаждают и намазывают на них с одной стороны сливочное масло.

      Затем рыбу нарезают тонкими ломтиками, кладут на бутерброд, а сверху выкладывают икру.

      Бутерброды «Закусочные»

      Хлеб ржаной – 2 ломтика, сыр плавленый «Дружба» – 50 г, огурец соленый – 1 шт., зелень.

      На хлеб намазывают сыр толстым слоем. Соленый огурец нарезают кружочками, аккуратно выкладывают на бутерброды, украшают веточками зелени.

      Бутерброды «На здоровье»

      Хлеб пшеничный – 2 ломтика, сметана – 1 ст. ложка, чеснок – 2 дольки, помидор – 1 шт., соль.

      Чеснок очищают, измельчают, смешивают со сметаной, выкладывают на хлеб. Затем помидор нарезают ломтиками, кладут на бутерброды, солят.

      Бутерброды «Молодость»

      Хлеб пшеничный – 2 ломтика, сметана – 1 ст. ложка, сахар – 1 ч. ложка, ягоды клубники – 10 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, мята – 2 листика.

      Хлеб слегка обжаривают в масле. Затем 9 ягод разминают и тщательно перемешивают с сахаром и сметаной. Оставшуюся ягоду разрезают пополам. Полученную массу намазывают на хлеб. Украшают бутерброды половинками клубники и листиками мяты.

      Бутерброды «Для гурмана»

      Хлеб пшеничный – 2 ломтика, лимон – 2 кружочка, балык – 2 ломтика, масло растительное – 1 ст. ложка.

      Хлеб слегка обжаривают в масле, на него кладут ломтики балыка, украшают кружочками лимона.

      Бутерброды «Купеческие»

      Хлеб пшеничный – 3 ломтика, фарш свиной – 150 г, сыр твердых сортов – 20 г, перец болгарский – 1шт., майонез – 3 ст. ложки, масло растительное СКАЧАТЬ