Diseño y comercialización de ofertas de restauración. HOTR0309. Jesús del Río Posada

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      1 La herramienta DAFO provine de las siglas de las palabras ____________, ____________, ____________ y ____________.

      2 Los ____________ son establecimientos que complementan su oferta gastronómica con otro tipo de productos tales como libros, regalos, revistas, música, etc.

      3 Los ____________ son establecimientos que prestan servicio de comida a domicilio.

      4 El sistema de venta a través de una máquina expendedora se denomina ____________.

      1 El método basado en los costes

      2 El métodos basado en la demanda

      3 El método basado en los beneficios

      4 El método basado en la competencia

      1 El precio por descremación del mercado

      2 El precio psicológico

      3 El precio en función del beneficio

      4 El precio según el valor percibido por el cliente

      1 Servicio a la francesa

      2 Servicio a la rusa o gueridón

      3 Servicio a la inglesa

      4 Servicio emplatado

      1 Servicio a la francesa

      2 Servicio a la rusa o gueridón

      3 Servicio a la inglesa

      4 Servicio a la americana