Готовим вкусно дома. Рецепты. Амара Кей

Чтение книги онлайн.

      • Перловая крупа.

      • Соль, вода.

      • Тушёное мясо цыплёнка, говядины, свинины без жира. В данном случае говяжья тушёнка.

      • Лук репчатый, чеснок, смесь сухих перцев, перец сладкий и горький, паприка, куркума, лавровый лист.

      • Птичий жир.

      Приготовление перловой каши с мясом

      • Перловую крупу промыть в дуршлаге несколько раз под струёй холодной воды из-под крана.

      • Замочить крупу на ночь в холодной воде.

      • Утром слить воду из крупы и засыпать её в кипящую воду на несколько минут, слить воду.

      • Закипятить воду из расчёта 6 стаканов воды на 2 стакана крупы. Переложить перловку в воду, подсолить, довести до кипения и убавить огонь. Тушить.

      • Порезать кубиками овощи.

      • На сковороде разогреть тушёное мясо, добавить порезанные овощи и слегка обжарит.

      • Всыпать в кастрюлю мясо с овощами и добавить в тихо кипящую кашу сухие специи, подсолить ещё на вкус.

      • Тушить кашу с мясом до полного впитывания воды. Можно поставить в духовку на малый огонь.

      • Перловую кашу с мясом отставить, закутать в тёплое одеяло и настоять. Или оставить в духовке до её остывания.

      Приятного аппетита!

      Закуски

      Необычные блюда к пиву готовятся из цветков огородных, садовых, луговых растений. Эти лекарственные цветки буквально лежат у ваших ног и совершенно не используются. Такие блюда хороши в праздники, дни рождения, также, можно себя побаловать и в будние дни.

      Поверьте, вам будет чем удивить своих гостей! Эти необычные блюда к пиву вкусные, полезные, интересные и быстро приготавливаемые.

      Цветки кабачка в кляре

      Рекомендую это блюдо к пиву в праздничные дни.

      Ингредиенты

      • Цветки, созревших кабачков для вкусного блюда.

      • Растительное масло для жарки, желательно оливковое или подсолнечное рафинированное.

      • Мука.

      • Пиво.

      • Сыр моцарелла, анчоусы (по рецептам итальянцев) или любой сыр, можно использовать брынзу, отмоченную слегка.

      • Перец молотый, специи.

      Приготовление закуски к пиву «Цветки кабачков в кляре»

      • Подготовить кляр, смешав пиво с мукой.

      • Цветки кабачков обмыть в дуршлаге, выложить на салфетку, обсушить.

      • Заготовить смесь из натёртого сыра и специй.

      • Начинить цветки смесью из сыра.

      • Окунув начинённые цветки кабачков в кляр, обжарить их в кипящем масле до золотистого цвета.

      • Шумовкой вытащить готовые цветки из масла и сложить на салфетку для стекания излишков жира.

      • Уложить продукт на блюдо и подать к холодному пиву.

СКАЧАТЬ