Мексиканская кухня: 20 знаковых рецептов. Евгения Сихимбаева
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Мексиканская кухня: 20 знаковых рецептов - Евгения Сихимбаева страница 3
Название: Мексиканская кухня: 20 знаковых рецептов
Автор: Евгения Сихимбаева
Издательство: Издательские решения
Жанр: Кулинария
isbn: 9785005320223
isbn:
– Маринованный перец халапеньо несколько столовых ложек
– Нарезанный зелёный лук горсть
– Свежие листья кориандра горсть
Приготовление:
– Картофель варят в подсоленной воде или используют ранее приготовленные клубни, оставшиеся после обеда
– За это время разогревают духовку до 200 ˚С
– Готовый картофель остужают в течение нескольких минут
– В сковороду вливают 2 столовые ложки оливкового масла
– Смешивают в миске: перец чили, копчёную паприку, тмин, сок лайма, всё перемешивают с картофелем
– Картофель выкладывают на противень, каждый клубень нужно слегка раздавить, так, чтобы он не распался на части, а только стал более плоским
– Приправляют картошку ещё раз солью и перцем, после чего запекают примерно 15—20 минут, пока кожица не станет тёмной и хрустящей, а внутренняя часть нежной и вкусной
– Готовят гуакамоле: красный лук и чили мелко нарезают, спелый авокадо давят вилкой, добавляют сок лайма, немного соли и перца
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.