Backen mit Leidenschaft. Sybella Jersch

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      Einfache Muffins aufwendig verziert

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      Schoko-Cupcakes mit Schuss

      Schokoladen-Eclairs

      Schokoladen-Mookis

      Spritzkuchen

      Windbeutel mit Himbeer-Sahne-Füllung

       Deftiges:

      Pastete mit Quark-Öl-Teig

      Schinkenhörnchen

      Schwäbischer Zwiebelkuchen

       Brote:

      Buttertoast Brot

      Ciabatta mit Biss

      Ciabatta

      Dreikornbrot mit Buttermilch

      Pariser Weißbrot

      Sauerteig Brot

      Schwäbisches Bauernbrot

      Tomaten Ciabatta

      Baby-Kätzchen-Torte

       Zutaten für den Überzug:

      1kg weißen Fondant

      500g rosa Fondant

      300g blauen Fondant

      Etwas schwarzen Fondant

      Etwas hellblauen Fondant

      400g Blütenpaste

      Zuckerblumen

      Lebensmittelkleber

      Rosa Lebensmittelpulver

       Zutaten für die Buttercreme:

      Als Füllung eignen sich alle Buttercremes.

       Zutaten für den Teig:

      Biskuitboden oder Wiener Biskuitboden für Motivtorte gebacken in einer Springform mit einem Durchmesser von 26cm

       Ausarbeitung:

      Den fertigen Biskuitboden einmal quer durchschneiden den unteren Boden mit der Buttercreme bestreichen.

      Den oberen Boden drauflegen und die Torte vollständig mit der Buttercreme bestreichen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

      Den weißen Fondant gut durchkneten und 5mm dick auswellen.

      Über die Torte legen und andrücken. Den überschüssigen Fondant abschneiden.

      Aus dem Fondant Steifen schneiden und mit kleinem Abstand um den unteren Teil der Torte legen.

      Den blauen Fondant gut durchkneten und kleine Streifen ausschneiden.

      Diese versetzt in die Zwischenräume der weißen Streifen geben, sodass ein Korbmuster entsteht.

      Aus dem restlichen blauen Fondant zwei Stränge formen und diese zu einer Kordel drehen.

      Die Kordel um die Torte legen.

       Für den Katzenkopf:

      Aus der Blütenpaste einen Katzenkopf in 3D Form formen.

      Ein Haarbüschel nach oben mit formen.

       Für die Augen:

      Mit einem Ball-Tool im oberen Teil des Kopfes zwei Augenhöhlen formen.

      Mit etwas hellblauem Fondant zwei gleichgroße Kugeln formen und plattdrücken.

      Diese in die Augenhöhlen geben und andrücken.

      Zwei schwarze ovale Pupillen formen und mittig auf die Augen geben.

      Zwei schwarze runde schmale Kreise formen und um die Augen legen.

      Zwei kleine schwarze Streifen formen und als Wimpern am Auge andrücken.

       Für die Nase und Mund:

      Zwei kleine gleichgroße Kugeln formen und mittig im unteren Teil des Kopfes anbringen.

      Ein Dreieck formen und unter die Kugeln geben und zu einem Mund formen.

      Aus rosa Fondant ein längliches Dreieck formen und über die Kugeln als Nase platzieren.

      Mit einem Schaschlik Spieß kleine Löcher in die Kugeln stechen.

       Für die Ohren:

      Aus weißem Fondant zwei gleichgroße Dreiecke schneiden und diese zu Ohren formen.

      In die Mitte der Ohren mit dem Pinsel rosa Lebensmittelpulver anbringen.

      Die Ohren auf den oberen Teil des Kopfes mit einem Zahnstocher anbringen.

       Für die Schleife:

      Rosa Fondant auswellen und einen Streifen 10cm lang und 4cm breit ausschneiden.

      Die erste Hälfte nehmen und mittig andrücken.

      Die zweite Hälfte nehmen und ebenfalls mittig andrücken.

      Einen kleinen Streifen 5cm lang und 4cm breit ausschneiden.

      Diesen in der Mitte des langen Streifens umlegen, sodass eine Schleife entsteht.

      Die Schleife an dem Haarbüschel der Katze anbringen.

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