Правильное питание. Полный справочник. Вера Александровна Подколзина
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Правильное питание. Полный справочник - Вера Александровна Подколзина страница 39

СКАЧАТЬ состояния. В каждом мороженом содержится 2,5 г протеина. Получится 8 порций.

      Заправки для салатов

      Красная чесночная

      Требуется: 2 свежих помидора, 1/4 чашки мелко нарубленного лука, 4 зубчика чеснока, 1/4 чашки красного винного уксуса, 100 г зелени базилика и пастернака.

      Приготовление. Помидоры размять до однородной массы, чеснок и зелень мелко порубить, смешать с уксусом и луком, добавить специи и соль по вкусу.

      Кремово-горчичная

      Требуется: 1 средний огурец, 1 чашка нежирного йогурта, 1 луковица, сок 1/2 лимона, 50 мл оливкового масла, 1 ст. л. горчицы, свежий пастернак и укроп, 2 зубчика чеснока.

      Приготовление. Огурец очистить от кожицы. Масло разогреть, размешать в нем порошок горчицы. Огурец, лук, зелень, чеснок очень мелко порубить, смешать с соком лимона и горчичным маслом.

      Зеленая чесночная заправка

      Требуется: 2 огурца, 1 чашка соевого майонеза, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г зелени укропа и пастернака, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. соевого соуса, 150 мл лимонного сока.

      Приготовление. Огурцы, лук, чеснок, зелень мелко порубить, перемешать с соком лимона, горчицей и соевым соусом, соль и специи добавить по вкусу.

      Сладкая укропная заправка

      Требуется: 1 ст. л. горчицы, 50 г яблочного уксуса, 1 зубчик чеснока, 50 г меда, 100 мл воды, свежий пастернак и укроп, немного размельченного перца.

      Приготовление. Чеснок и зелень измельчить, перемешать с другими компонентами до однородной массы.

      Имбирно-арахисовая

      Требуется: 200 мл оливкового масла, 200 мл воды, 2 ст. л. свежего лимонного сока, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. натертого на терке имбиря, 1 зубчик чеснока, 50 мл натурального арахисового масла, мелко нарубленный пастернак.

      Глава 4. Очищение с помощью БАД

      Биологически активные добавки к пище (БАД) – термин, вошедший в нашу медицину сравнительно недавно. Однако применение с профилактическими целями различных биологически активных компонентов растительного, животного и минерального происхождений, продуктов морей и океанов известно с глубокой древности.

      Еще до нашей эры в Египте, Китае, Тибете, Индии и других странах Востока сложились стройные системы профилактики и терапии различных заболеваний человека путем использования в натуральном виде продуктов из растительного, животного и минерального сырья.

      История начала производства специальных фармакологических препаратов для лечения болезней человека относится к 130–200 гг., когда Гален впервые предложил технологические приемы изготовления лекарств. Выдающиеся открытия химии конца XIX – начала XX вв., особенно в области органического синтеза, позволили получать высокоэффективные лекарственные средства, и многие врачи стали отказываться от фитотерапевтических средств. Вместе с тем человечество получило от применения синтетических препаратов большое количество побочных эффектов, аллергических реакций, дисбактериозов, хронических СКАЧАТЬ